Panganan ringan roti kian banyak digemari oleh berbagai kalangan masyarakat. Tak hanya untuk cemilan sendiri saja, namun juga banyak untuk mendukung berbagai acara. Olahan roti pun semakin beragam dengan bentuk kreatif dan menarik sehingga mampu membuat penikmatnya menjadi terpikat. Buat Anda yang mempunyai minat untuk terjun ke dunia bisnis kuliner, olahan roti bisa menjadi salah satu ide usaha yang berpeluang tinggi lho.
Untuk memulainya, Anda harus tahu dulu nih peralatan apa saja yang harus ada dan berapa jumlah modal yang harus disiapkan terlebih dahulu. Jangan asal jalan tanpa tahu detail itung – itungannya.
Berapa sih modal awal buka usaha Toko Roti? Modal awal yang harus disediakan, mulai dari kisaran Rp 60 jutaan saja. Bisa lebih hemat lagi jika Anda tak perlu sewa tempat.
Modal Awal Bisnis Toko Roti
Usaha Toko Roti juga harus mengantongi izin edar makanan dari dinas kesehatan setempat. Anda harus mulai memikirkannya terlebih dahulu. Di samping itu, menyiapkan modal awal juga penting ya.
Usaha Toko Roti membutuhkan beberapa peralatan seperti :
| Peralatan | Harga |
| Sewa tempat per tahun | Rp 15.000.000 |
| Perizinan Toko Roti | Rp 2.500.000 |
| Etalase, Rak dan Almari Kaca | Rp 10.000.000 |
| Set Meja Kerja & Kasir | Rp 3.000.000 |
| Laptop/Komputer, Printer dan Aplikasi | Rp 10.000.000 |
| Pengembangan Website | Rp 1.500.000 |
| ATK | Rp 50.000 |
| Alat Pemadam Api Ringan (APAR) | Rp 1.000.000 |
| Alat – Alat Kebersihan | Rp 100.000 |
| Peralatan Produksi Roti | Rp 10.000.000 |
| Spanduk, standing display dan papan nama | Rp 500.000 |
| Desain interior | Rp 2.000.000 |
| Perlengkapan CCTV | Rp 2.500.000 |
| Biaya listrik, telepon & air | Rp 200.000 |
| Biaya internet dan pulsa | Rp 200.000 |
| Biaya maintenance | Rp 100.000 |
| Kulkas Khusus Penyimpanan Kue | Rp 1.500.000 |
Total modal yang dibutuhkan : Rp 60.150.000.
Perhitungan modal awal yang kami hitungkan ini sifatnya belum final. Karena kembali lagi semua kebutuhan bisa disesuaikan dengan kondisi.
Pengeluaran Per Bulan Pada Bisnis Toko Roti
Selanjutnya, Anda juga harus paham nih perkiraan pengeluaran bulanan usaha toko roti agar ada pandangan lebih lanjut ya.
Kami anggap dalam sebulan usaha Toko Roti Anda bisa menjualan roti Rp 5 ribuan 5000 pcs, roti Rp 10 ribuan 1000 pcs, roti Rp 20 ribuan 1000 pcs, kue ulang tahun 100 pcs dan roti lainnya 1000 pcs.
Rincian penjualan roti selama sebulan :
- Roti Rp 5 ribuan 5000 pcs x Rp 5.000 = Rp 25.000.000
- Roti Rp 10 ribuan 1000 pcs x Rp 10.000 = Rp 10.000.000
- Roti Rp 20 ribuan 1000 pcs x Rp 20.000 = Rp 20.000.000
- Kue ulang tahun 100 pcs x Rp 150.000 = Rp 15.000.000
- Barang lainnya = Rp 10.000.000
Hasil penjualan roti selama Rp 80.000.000
Daftar belanja bahan – bahan Toko Roti :
| Barang | Biaya |
| Berbagai Jenis Tepung | Rp 5.000.000 |
| Margarin | Rp 2.000.000 |
| Telur | Rp 2.500.000 |
| Gula | Rp 3.000.000 |
| Buah – Buahan | Rp 1.000.000 |
| Susu | Rp 2.000.000 |
| Pengembang Kue | Rp 500.000 |
| Garam | Rp 500.000 |
| Bubuk Cokelat | Rp 1.000.000 |
| Minyak Goreng | Rp 2.500.000 |
| Gas Elpiji | Rp 2.000.000 |
| Transportasi | Rp 500.000 |
| Barang lainnya | Rp 5.000.000 |
| ATK | Rp 50.000 |
| Gaji 5 orang karyawan | Rp 5.000.000 |
| Biaya listrik, telepon dan air | Rp 200.000 |
| Biaya pulsa dan internet | Rp 200.000 |
| Biaya maintenance | Rp 100.000 |
| Biaya pemasaran dan promosi | Rp 2.000.000 |
Total jumlah belanjaan Toko Roti Rp 35.050.000
Tips Agar Penjualan Roti Kian Meningkat
Untuk meningkatkan penjualan roti, ada beberapa tips yang bisa Anda ikuti agar jualan laris manis. Yuk simak tipsnya!
- Buatlah packaging semenarik mungkin. Packaging yang menarik mampu memikat konsumen dari segi psikologi. Ini merupakan teknik Psikologi Marketing.
- Rasa wajib enak. Sekali saja orang mencoba rasa roti yang tidak enak, pasti tidak akan beli lagi.
- Kelola media sosial dengan baik dan terstruktur. Mulai dari rajin membuat feeds yang profesional, ruting mengunggah postingan dan memberikan respon.
- Rutin mengadakan promo, give away dan promosi lainnya
Perhitungan Estimasi Keuntungan Bisnis Toko Roti
- Roti Rp 5 ribuan 5000 pcs x Rp 5.000 = Rp 25.000.000
- Roti Rp 10 ribuan 1000 pcs x Rp 10.000 = Rp 10.000.000
- Roti Rp 20 ribuan 1000 pcs x Rp 20.000 = Rp 20.000.000
- Kue ulang tahun 100 pcs x Rp 150.000 = Rp 15.000.000
- Barang lainnya = Rp 10.000.000
- Total penghasilan kotor = Rp 80.000.000
- Pengeluaran per bulan = Rp 35.050.000
- Pendapatan bersih = Rp 44.950.000
Resiko dari Usaha Toko Roti dan Cara Mengatasi
Usaha Toko Roti, juga mempunyai resiko tersendiri yang harus dihadapi. Beberapa resiko di bawah ini harus Anda pahami, agar tak kaget saat menghadapinya :
- Banyak pesaing, jadi Anda dituntut untuk lebih kreatif dan inovatif.
- Roti mempunyai masa kadaluarsa, jadi harus pandai manajemen stok.
Dari berbagai resiko yang mungkin timbul di usaha Toko Roti, Anda bisa mengantisipasinya dengan cara :
- Produksi jenis roti yang beragam. Mulai dari bentuk, isian, toping dan varian rasa harus diperhatikan.
- Mulai kurangi jenis roti yang memiliki tingkat penjualan rendah, ganti dengan jenis lain.
- Manajemen stok itu penting. Anda bisa menganalisanya berdasarkan laporan penjualan.