Pada tahun 2020 akhir, muncul ide bisnis sate sapi sop yang viral milik Pak Bayu karena mengusung konsep rumah makan yang unik dan berbeda dari lainnya. Keunikan memang harus ditampilkan di tengah persaingan usaha kuliner saat ini.
Sate sapi menjadi inspirasi makanan yang menjadi favorit masyarakat berbagai kalangan sehingga dapat membuka peluang usaha mumpuni. Namun, Pak Bayu mempunyai ide luar biasa dengan menerapkan tema ‘kandang sapi’ untuk rumah makannya.
Bisnis kuliner dari pak bayu dapat menjadi inspirasi bagi Anda yang akan mencoba usaha kuliner di bidang yang sama ini. Intip bagaimana strategi, modal usaha, marketing, resep makanan, bahan-bahan, sampai pemilihan lokasi pada pembahasan di bawah.
Ide Awal Bisnis Sate Sapi Sop
Sebelum membahas hal lebih mendalam, alangkah baiknya jika berkenalan terlebih dahulu dengan sang owner warung sop dan sate sapi pak bayu. Rumah makan miliknya ini berlokasi di Jalan Yudistira Gentan (Jalan Kaliurang KM 10), Sinduharjo, Ngaglik, Sleman, Yogyakarta.
Ide awal dalam menciptakan bisnis makanan ini berawal dari cita-cita beliau yang memang ingin mempunyai usaha bidang kuliner. Sebelumnya, pemilik warung sop iga dan sate daging sapi ini merupakan seorang karyawan dimana telah bekerja lebih dari 16 tahun.
Selama bekerja, ia menabung untuk bisa merealisasikan mimpinya tersebut hingga akhirnya di tahun 2019 keberanian muncul dalam membuka usaha ini. Sang pemilik warung melihat potensi keinginan/ketertarikan warga sekitar akan makanan berupa sate daging sapi dan sop.
Dengan melihat kegemaran masyarakat akan jenis olahan makanan tersebut, maka pengusaha dari Jogja satu ini mulai mendapatkan inspirasi lebih jelas. Oleh sebab itu, dibuatlah ide makanan sop dan sate sapi yang dibuat dengan resep yang sudah dipikirkan secara matang.
Modal Bisnis
Dalam memulai sebuah usaha, tentu saja tidak akan terlepas dari mempersiapkan satu hal penting bernama modal. Untuk sang pengusaha asal Jogja ini, beliau memulai menabung sejak masih menjadi karyawan sehingga tekad bulatnya sudah dimulai sejak lama.
Bagi Anda yang ingin memulai bisnis sama dalam hal kuliner sate dengan daging sapi, tentu juga harus mampu mempersiapkan modal kuat dibarengi niat bulat. Dengan demikian, budget akan terkumpul dan dapat digunakan secara tepat untuk merintis.
Modal tidak hanya digunakan sebagai pembelian bahan baku, sewa/bangun lokasi, peralatan memasak dan makan, tetapi juga dipakai untuk gaji karyawan. Ada banyak sekali hal yang harus diperhatikan agar anggaran dapat sesuai.
Hal pertama setelah memiliki modal yang dirasa cukup, sang owner mencoba mencari lokasi paling tepat untuk membuka warung makannya ini. Butuh waktu lebih dari 2 tahun baginya dalam menemukan tempat paling baik dan tepat sesuai target pasarnya.
Pemilihan Lokasi
Seperti pada penjelasan singkat sebelumnya, memilih lokasi dengan jangka panjang karena memang benar-benar ingin mendapatkan lokasi paling strategis. Anda perlu memperhatikan beberapa hal berikut untuk menentukan tempat terbaik.
1. Dekat Pusat Keramaian
Strategi penentuan lokasi pertama adalah memilih tempat yang dekat dengan pusat keramaian karena akan semakin mudah dikenal orang karena akan banyak lalu-lalang. Beberapa lokasi terbaik adalah dekat perumahan/kompleks, pelayanan publik, pusat perbelanjaan, dll.
2. Lokasi Mudah Dijangkau
Setelah lokasi yang sangat strategis dekat dengan area-area keramaian, maka penentuan berikutnya adalah memilih tempat untuk membuka warung sop iga dan sate jenis daging sapi adalah mudah diakses dengan jalanan kondisi baik, tersedia di Google Maps, parkiran luas dan pastinya nyaman.
3. Tempat yang Nyaman
Tempat makan yang nyaman berawal dari impresi pertama pengunjung datang ke lokasinya, seperti tempat parkir luas, warung bersih dan tertata rapi, adanya fasilitas pendukung, misalkan kamar mandi dan Musholla. Ini semua harus dikombinasikan dengan pelayanan yang ramah.
4. Dekat Area Wisata
Nilai plus dari rumah makan sop iga pak bayu adalah pemilihan tempat yang dekat dengan area wisata sehingga banyak wisatawan yang tertarik dan mampir untuk mencoba masakan tersebut.
Resep Masakan Terbaik dan Pemilihan Bahan Baku
Memulai bisnis makanan tentu saja Anda sendiri harus memiliki ketertarikan dengan jenis makanan tersebut. Sama halnya dengan sop dan sate daging sapi dimana menjadi salah satu olahan kurang familiar di beberapa daerah.
Jika menilik pada resep sate sapi milik Pak Bayu, maka Anda tidak akan ragu dengan kualitasnya sebab resep tersebut diperoleh langsung dari orang tua. Maka dari itu, bisa disebut sebagai resep rumahan turun temurun yang patut dilestarikan.
Agar bisa memaksimalkan bahan baku, warung pengusaha kuliner dari Jogja ini tidak hanya mengolah dagingnya saja untuk dibuat sate. Dalam hal ini, olahan dari daging sapi lain juga disajikan, mulai dari babat, iso, iga, dan lainnya agar semakin lengkap dan menu beragam.
Bahan baku dapat diperoleh dengan memilih pasar atau penjual langsung yang sudah terbukti bagus kualitas dagingnya. Anda juga dapat mendatangkan bahan baku dari luar kota apabila kualitasnya dirasa lebih bagus dan sesuai.
Tidak hanya untuk bahan baku utama berupa daging saja, ada beberapa bahan lain dimana harus dipertimbangkan karena dapat menciptakan cita rasa tersendiri, misalkan kecap.
Strategi Bisnis
Seiring semakin kompetitifnya dunia kuliner ini, maka penting sekali untuk menerapkan strategi bisnis tepat. Pak Bayu yang sudah membuka warung sop dan sate sapi pak bayu 2 layak menjadi inspirasi untuk Anda.
Menciptakan daya tarik tersendiri menjadi kunci dimana pelanggan tidak dapat menemukan rumah makan serupa di tempat lain. Ini bisa dilihat dengan menu-menu makanan yang disediakan serta konsep warung dimana menyerupai ‘kandang sapi’ tetapi dengan selalu menjaga kebersihan dan estetikanya.
Strategi yang bisa Anda terapkan dari pengusaha sate dinosaurus Jogja tersebut adalah pengelolaan keuangan atau financial dimana kesabaran menjadi kunci utama. Selain itu, beberapa strategi berikut juga menarik untuk diikuti.
- Marketing melalui media sosial, Youtube, Instagram, TikTok, dan lainnya
- Kerjasama dengan vendor untuk melakukan promosi
- Meningkatkan kualitas kerjasama tim
Tips Memulai Bisnis Kuliner Sate Daging Sapi dan Sop
Untuk bisa memulai bisnis seperti sop pak bayu ini, tentu saja tidak bisa mengikuti cara dari sang owner secara paten. Anda harus mampu mengelola usaha sendiri dengan menciptakan ciri khas unik agar lebih menarik.
Ada beberapa tips yang dapat diterapkan untuk bisnis sate dan sop sapi sebagai berikut agar mampu bersaing.
1. Menciptakan Rasa Baru
Usaha milik Pak Bayu juga sering disebut dengan sate dinosaurus Jogja dan sop dinosaurus Jogja karena porsinya yang besar dengan rasa otentik khas olahan rumahan yang lezat. Anda juga dapat mengembangkan resep sendiri dengan cita rasa baru yang lebih fresh.
2. Memberikan Kombinasi dengan Masakan Lain
Seperti Pak Bayu, kombinasi sate sapi dengan sop iga bisa menjadi daya tarik bagi pecinta daging sapi.
3. Membuat Nama Unik
Tips agar sukses di bisnis kuliner ini adalah menciptakan nama unik sehingga mudah diingat oleh para pelanggan dengan membuat citra yang positif.
Mencoba untuk merealisasikan ide bisnis sate sapi sop dapat dimulai dengan mempersiapkan beberapa hal penting, termasuk modal dan strategi. Dengan begitu, Anda bisa tetap bersaing di tengah ramainya pesaing di bidang yang sama.