Gaji Pramusaji ~ Profesi pramusaji memiliki tugas untuk memberikan pelayanan kebutuhan makanan maupun minuman kepada konsumen secara langsung dan profesional. Oleh karena itu, seorang pramusaji selalu dituntut untuk tampil bersih dan rapi.
Sebagai seorang pramusaji, profesi ini seringkali dianggap remeh. Padahal, dalam dunia food and beverages, peran pramusaji sangat penting untuk memastikan kepuasan para pelanggannya.
Gaji Pramusaji Tiap Bulan
Besaran gaji pramusaji di atas masih tergolong rendah karena tidak sebanding dengan beban kerja yang harus dipikul. Selain itu, pramusaji merupakan orang pertama yang akan berhadapan dengan pelanggan, sehingga sering menimbulkan stress tingkat tinggi.
Gaji pramusaji berbeda beda tergantung tempat bekerjanya. Untuk seorang pramusaji di tempat makan biasa akan mendapat gaji sekitar Rp 2.000.000 per Bulan, sedangkan Gaji pramusaji di restoran atau hotel berbintang adalah sekitar Rp 4.000.000 dan akan mendapat bonus serta tunjangan lainnya.
Beberapa faktor yang mempengaruhi besar kecilnya gaji pramusaji diantaranya UMR (lokasi kerja), pengalaman kerja, dan keahlian yang dimiliki.
Tugas Pramusaji
Sebagai ujung tombak suatu restoran, pramusaji memegang tanggung jawab utama untuk membuat para pelanggan merasa nyaman dan terbantu. Mereka memiliki tanggung jawab yang besar dalam menjaga citra suatu restoran supaya terpandang baik dimata pelanggan.
Berikut ini berbagai daftar tugas pramusaji yang harus diketahui.
- Menyambut pelanggan yang datang dengan ramah
- Memberikan menu restoran kepada pelanggan
- Mencatat pesanan para pelanggan dan memastikannya kembali
- Menyiapkan peralatan yang diperlukan
- Menyajikan pesanan pelanggan
- Menawarkan makanan penutup maupun makanan lainnya
- Memberikan tagihan apabila pelanggan hendak membayar
- Mengucapkan terimakasih kepada pelanggan
- Membersihkan meja makan yang sudah pelanggan pakai
- Memastikan area restoran selalu dalam keadaan bersih
- Menanggapi komplain dari para pelanggan dengan ramah
Kualifikasi Pramusaji
Kualifikasi pramusaji yang dibutuhkan secara umum yaitu sehat secara jasmani dan rohani, serta bebas dari penyakit menular.
Skill yang Harus Dikuasai oleh Pramusaji
Semakin bertambahnya industri tempat makan seperti restoran, hotel, maupun kafe, seorang pramusaji dituntut untuk menguasai berbagai skill profesional dalam menjalankan tugasnya, diantaranya:
- Kompetensi terkait service, misalnya bagaimana cara memperlakukan pelanggan sesuai prosedur, melakukan clear-up untuk pelanggan selanjutnya, memberikan pelayanan yang efisien, hingga membina hubungan yang baik dengan pelanggan
- Memiliki kesadaran sosial yang tinggi
- Memiliki sikap disiplin dalam bekerja
- Berpenampilan bersih dan rapi
- Bisa bekerja sama dengan tim
- Memiliki inisiatif dan kreativitas dalam bekerja
- Memiliki kecakapan yang baik dalam berkomunikasi
Pendidikan Pramusaji / Jurusan yang Bisa Diambil
Kebanyakan restoran membutuhkan pramusaji dengan ketentuan minimal pendidikan setingkat SMA/SMK dengan usia maksimal 30 tahun. Kendati demikian, ada restoran atau hotel berbintang yang menentukan tingkat pendidikan terakhir untuk posisi pramusaji profesional setara DIII.
Seiring berkembang pesatnya industri makanan dan restoran, kini banyak dipekerjakan pramusaji dengan latar pendidikan terakhir setara SMP/sederajat. Bahkan, ada juga sebagian industri rumah makan yang memberikan kesempatan bagi mahasiswa untuk bekerja sambilan sebagai pramusaji.
Prospek Kerja Pramusaji
Pramusaji profesional memiliki karir yang lebih baik daripada pramusaji di restoran kecil. Mereka berpeluang untuk naik jabatan menjadi kapten pramusaji bahkan manajer. Apalagi bagi pramusaji dengan pendidikan setara sarjana maupun D3.
Jenjang Karir Pramusaji
Sementara ini, pramusaji di restoran kecil tidak memiliki jenjang karir yang jelas. Namun, seiring berkembangnya bisnis food and beverage, profesi pramusaji akan terus dibutuhkan.
Dimana Pramusaji Bekerja
Profesi pramusaji dapat bekerja di berbagai tempat seperti industri pariwisata dan perhotelan, rumah makan, resto, kafe, rumah sakit, hingga kapal pesiar.
Nah, itulah berbagai informasi menarik terkait profesi pramusaji. Apakah Anda berminat mendaftar?