Modal Usaha Waffle ~ Anda pastinya sudah tidak asing dengan Waffle, bukan? Belakangan ini hidangan ini sangat populer di Indonesia. Waffle sendiri adalah kue asal Belgia yang terbuat dari tepung terigu dan telur yang berbentuk unik layaknya batang coklat yang berlubang persegi.
Waffle biasanya dinikmati dengan berbagai toping lho. Mulai dari krim, selai strawberry, coklat, madu, sirup maple hingga ice cream. Rasa waffle ini tentunya sangat gurih dan manis. Tertarik membuka usaha waffle? Yuk, simak besaran Modal Usaha Waffle yang akan kita bahas kali ini.
Range Modal Usaha Waffle sendiri adalah mulai dari Rp 10.000.000 hingga Rp 15.000.000. Tergantung skala usaha dan juga lokasi jualan.
Modal Awal Usaha Waffle
| Alat | Harga |
| Beli Booth jualan waffle | Rp 1.500.000 |
| Kompor 2 tungku | Rp 295.000 |
| Gas – Tabung 3 kg | Rp 180.000 |
| Mesin Waffle Maker | Rp 600.000 |
| Spatula Kayu 1 buah | Rp 15.000 |
| Mangkuk Kaca Besar 2 Buah @Rp 30.000 | Rp 60.000 |
| Banner dan Spanduk Jualan | Rp 150.000 |
| Sikat kue | Rp 15.000 |
| Gelas Ukur | Rp 20.000 |
| Garpu besar 1 lusin | Rp 40.000 |
| Irus kecil plastik | Rp 20.000 |
| Apron 2 buah | Rp 50.000 |
| Peralatan tambahan lainnya | Rp 100.000 |
| Toples kaca untuk wadah topping 5 buah @40.000 | Rp 200.000 |
| Total Modal Awal | Rp 3.245.000 |
Catatan :
- Besaran biaya tersebut bisa berbeda, tergantung harga barang di daerah Anda.
Modal Usaha Waffle Bulanan
| Bahan | Harga |
| Tepung Terigu 75 kg @Rp 10.000 | Rp 750.000 |
| Baking powder 30 pack @Rp 20.000 | Rp 600.000 |
| Telur ayam 30 kg @Rp 25.000 | Rp 750.000 |
| Susu 30 Kaleng @Rp 15.000 | Rp 450.000 |
| Minyak Goreng/Minyak Sayur 15 liter @Rp 20.000 | Rp 300.000 |
| Kemasan take away 600 pcs @Rp 3.000 | Rp 1.800.000 |
| Biaya sewa tempat 1 bulan | Rp 500.000 |
| Biaya Isi ulang gas 10 kali @Rp 18,000 | Rp 180.000 |
| Biaya listrik | Rp 100.000 |
| Biaya Retribusi | Rp 20.000 |
| Topping Waffle 5 macam @Rp 100.000 | Rp 500.000 |
| Biaya lain-lain | Rp 200.000 |
| Total biaya operasional bulanan | Rp 6.150.000 |
Catatan :
- Biaya diatas untuk estimasi 600 porsi waffle.
- Besaran biaya yang Anda keluarkan mungkin berbeda tergantung tingkat penjualan dan sisa stok.
Estimasi Keuntungan Bulanan
Keuntungan usaha waffle yang Anda jalankan, tergantung pada :
- Biaya operasional bulanan
- Tingkat penjualan
- Harga jual waffle
Nah, ini dia estimasi keuntungan jualan bisnis waffle :
Harga Waffle : Rp 15.000/porsi
Per hari laku rata-rata 20 porsi, artinya dalam sebulan Anda bisa menjual 600 porsi waffle (20 x 30 hari)
- Omset kotor harian : Rp 15.000 x 20 porsi = Rp 300.000
- Omset kotor bulanan : Rp 300.000 x 30 hari = Rp 9.000.000
- Omset bersih bulanan : Rp 9.000.000 – Rp 6.150.000 = Rp 2.850.000
Dengan estimasi keuntungan tetap, Anda bisa balik modal hanya dalam waktu 2 bulan saja.
Bagaimana? Dengan berbagai keuntungan yang didapatkan. Apakah Anda siap menjalankan ide bisnis ini?
Cara Membuat Waffle
- Siapkan bahan yang dibutuhkan, yakni :
- 250 gr tepung terigu
- 1,5 sendok teh baking powder
- 3 sendok makan gula pasir
- 30 gram mentega tawar
- 375 ml susu
- 2 butir telur
- 0,5 sendok teh garam
- Siapkan topping, sesuai selera.
- Ambil mangkok kaca besar. Masukkan tepung terigu, garam, dan baking powder. Aduk rata menggunakan spatula kayu.
- Ambil mangkok besar satunya lagi. Masukkan kuning telur, kocok. Masukkan susu, kocok lagi sampai merata. Masukkan adonan ini ke adonan tepung di mangkuk satunya. Aduk sampai kental dan basah.
- Ambil wadah lagi, kocok putih telur sampai lembut dan kaku. Campur ke adonan utama. Aduk rata.
- Setelah adonan siap, ambil waffle maker. Panaskan. Beri olesan minyak pada permukaannya. Tuangkan adonan menggunakan gelas ukur atau sendok sayur kecil. Ratakan.
- Tutup waffle maker dan tunggu sampai matang.
- Kalau sudah matang, angkat dan taruh pada wadah. Kemudian, beri topping sesuai selera.
- Selesai. Waffle lezat kreasi Anda siap dihidangkan.
Nb : untuk 2 porsi waffle.
Peluang Usaha Waffle
- Cukup menguntungkan, mengingat minat masyarakat saat ini terhadap waffle masih cukup tinggi.
- Bahan dan alat mudah didapat dengan harga terjangkau.
- Cocok untuk semua musim, usia, dan acara.
- Mudah dibuat.
- Tidak memerlukan tempat yang luas.
Resiko usaha waffle
- Banyak saingan.
- Belum tentu laku di daerah pedesaan.
- Sewa tempatnya bisa mahal, terutama jika Anda menyewa space di mall atau supermarket.
Nah, itulah beberapa pembahasan tentang Modal Usaha Waffle, estimasi keuntungan, resep dan cara membuatnya, hingga peluang dan resikonya. Kalau Anda tertarik, yuk segera kembangkan ide bisnis satu ini dan raup keuntungannya!
Selamat mencoba.